导航菜单

芽苗菜及栽培技术

  芽苗菜就是平时俗称的豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,因其口感脆甜,营养不错,很多人都爱吃,那么芽苗菜及栽培技术是怎样的呢?

  芽苗菜及栽培技术

  一、芽苗菜基本介绍

  芽苗菜是植物种子或其它营养贮存器官,在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎均可称为芽苗类蔬菜。

  芽苗菜的营养成分主要有糖类、脂肪和蛋白质,还有矿物质和维生素等,芽苗菜能减少人体内乳酸堆积,消除疲劳,还能增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力,含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。

  芽苗菜

  二、芽苗菜及栽培技术

  挑选健康的豆子,用清水洗净,然后浸泡8小时左右,将浸泡好的豆子平铺在有排水孔的容器上,上面盖一块湿布,布上放置重物,接着让豆子发芽并成长即可。期间还需要揭开湿布进行喷水,一般5-7天即可收获芽苗菜。

  也可在容器中铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,豆子上再均匀覆盖一层干净沙子,这样也能培育芽苗菜,数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

  培育芽苗菜的几个重点为:

  1、不要让豆子见阳光,否则马上变绿;

  2、容器排水情况要好,千万不要让豆子泡在水中,否则豆子就会泡坏长不出豆芽;

  3、豆子发芽以后生长很快,所以要及时收获。

次数不足API KEY 超过次数限制